Cách làm gan heo chiên xù tại nhà (gan heo chiên xù ngon tuyệt tại nhà)

Gan lợn là thực phẩm bổ dưỡng vì có tác dụng bổ máu, bồi bổ cơ thể, giàu vitamin A, protein, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Để chiên gan heo thơm ngon một cách dễ dàng, sau đây là phương pháp đơn giản tại nhà.

1. Chọn gan lợn tươi

Tránh mua gan lợn có mùi lạ hoặc có đốm trên bề mặt, chọn gan lợn có màu sắc tươi sáng để đảm bảo sức khỏe và hương vị, kết cấu mềm. Trước hết, hãy mua gan lợn tươi.

2. Xử lý lát cắt

Để không ảnh hưởng đến hương vị trong quá trình chiên, thái gan lợn thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Các lát cắt phải đều nhau và khi thái phải dùng dao sắc.

3. Ướp gia vị cho vừa ăn

Ướp khoảng 15 phút, cho gan heo thái lát vào bát để gan ngấm gia vị, thêm lượng nước tương nhạt, rượu nấu ăn và gừng băm vừa đủ vào trộn đều.

4. Chuẩn bị rau

Cắt ớt xanh, ớt đỏ và hành tây thành từng dải bằng nhau và để riêng. Bạn có thể thêm lượng ớt hoặc rau củ khác tùy theo khẩu vị cá nhân.

5. Xào trong chảo nóng

Sau khi nhiệt độ dầu tăng lên, đun nóng chảo, xào cho đến khi dầu chuyển màu, sau đó lấy ra và để riêng. Đổ một lượng dầu vừa đủ và cho các lát gan heo đã ướp vào chảo và xào nhanh.

6. Xào rau

Sau khi rau chuyển màu, lấy ra để riêng cho rau nóng đều. Cho một ít dầu vào nồi, đổ rau đã thái nhỏ vào và xào nhanh.

7. Chuẩn bị nước sốt

Để riêng, trộn nước dùng gà và một lượng nước, đường vừa đủ, pha nước sốt vào bát, thêm một lượng nước tương nhạt và muối vừa đủ.

8. Gan heo xào

Đảo đều, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đổ phần dầu còn lại trong nồi ra, cho gan heo đã chiên trước đó vào nồi, để lại một ít dầu nền.

9. Xào rau

Tiếp tục xào đều để nước sốt thấm đều vào gan heo và rau củ, sau đó cho phần rau củ đã xào trước đó vào nồi.

10. Lấy ra khỏi chảo và dùng

Tắt bếp, xào gan heo và rau cho đến khi chín, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức. Khi màu sắc tươi sáng,

11. Hương vị mềm mại và mịn màng

Hương vị đậm đà hơn, gan heo chiên mềm mịn, kết hợp với rau củ thái sợi cay nồng, tan ngay trong miệng.

12. Giàu chất dinh dưỡng

Có tác dụng cải thiện thị lực, tăng cường trí thông minh, bổ máu, bổ gan, thường xuyên ăn có lợi cho sức khỏe, gan lợn giàu sắt và vitamin A.

13. Ăn uống điều độ

Tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể, tuy nhiên bạn cũng nên chú ý ăn uống điều độ, mặc dù gan lợn rất giàu chất dinh dưỡng.

14. Sự sắp xếp hợp lý

Gan heo chiên là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, có thể ăn với cơm hoặc mì.

mười lăm,

Gan heo chiên giòn là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và không chỉ ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng làm món ăn ngon này tại nhà. Thực hiện theo các bước trên và thưởng thức một bữa tiệc lành mạnh cho vị giác của bạn.