Cách nấu gân bò ngon và bổ dưỡng (cách nấu canh bò mềm tại nhà)

Gân bò tính ấm, thể lạnh, trong y học cổ truyền Trung Quốc được coi là một vị thuốc bổ thận quan trọng, là sản phẩm tốt cho sức khỏe "bổ gan, bổ thận". Tăng cường chức năng gan thận và gân bò có thể thúc đẩy lưu thông máu và giảm đau nên rất được mọi người ưa chuộng, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và tiêu ứ. Cách nấu canh gân bò như thế nào? Sau đây là một số phương pháp sản xuất dành cho bạn.

Cách nấu canh gân bò

Đun nhỏ lửa trong 10 phút, xào cho đến khi hơi khô, rửa sạch thớt, đun nóng chảo với nước sôi rồi cho gân bò vào.

Khuấy đều và thêm lượng súp thích hợp vào nước.

Đổ nước sôi vào và chần trong 30 phút.

Vớt gân bò đã ngâm ra và để riêng.

Cho nước dùng gà, đường, gân bò và nước vào nồi cùng với nước tương đen, bột tiêu trắng và các gia vị khác, nước tương nhạt, thêm lượng muối vừa đủ.

Đun nóng, lấy ra và cho vào nước sạch, nướng trong khoảng 2 giờ.

Vớt ra khỏi nước và để riêng, chần gân bò trong nước sôi trong 15 phút.

Thêm nước dùng gà, bột tiêu trắng, nước tương nhạt, nước tương đen và các gia vị khác, thêm lượng muối vừa đủ rồi đổ súp vào nồi.

Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong 2 giờ, đậy nắp nồi, cho nước dùng đã nấu chín vào, sau đó thái gân bò thành từng miếng và đun sôi.

Cách làm súp gân bò

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gân bò, súp

2. Gân bò nấu chín

3. Chần

4. Lấy ra và rửa sạch

5. Vớt bọt

6. Vệ sinh

7. Xào cho đến khi thơm

8. Thêm muối và bột ngọt

9. Thêm súp

10. Thêm rượu nấu ăn

11. Nấu chín

12. Lấy ra

13. Đặt ở nơi thông thoáng

14. Nấu trong hai phút

15. Phục vụ trên đĩa

Canh gân bò là một loại thuốc bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Chúng ta có thể chế biến món canh gân bò thơm ngon, bổ dưỡng bằng cách nắm vững phương pháp chế biến đúng cách. Tôi hy vọng những phương pháp trên có thể giúp mọi người tận hưởng tốt hơn những lợi ích sức khỏe của súp gân bò.