Cách bảo quản hạt dẻ để giữ nguyên hương vị (mẹo và thủ thuật bảo quản hạt dẻ)

Với giá trị dinh dưỡng phong phú và hương vị độc đáo, hạt dẻ là loại trái cây ngon vào mùa thu. Do đó, phương pháp bảo quản đúng là điều cần thiết để duy trì độ tươi và hương vị của hạt dẻ. Hạt dẻ dễ gặp phải các vấn đề như oxy hóa, hư hỏng và côn trùng phá hoại trong quá trình bảo quản. Tuy nhiên. Để giúp bạn tiếp tục thưởng thức hương vị thơm ngon của hạt dẻ vào mùa thu đông, bài viết này sẽ giới thiệu một số mẹo và kỹ thuật bảo quản hạt dẻ.

Chọn hạt dẻ chín và nguyên hạt

Rửa sạch và lau khô hạt dẻ

Làm lạnh hạt dẻ tươi

Bảo quản hạt dẻ trong túi nhựa

Bảo quản hạt dẻ trong bao bì chân không

Đông lạnh hạt dẻ

Bảo quản siro hạt dẻ

Hạt dẻ ngâm chua kéo dài thời hạn sử dụng

Hãy thử món hạt dẻ chiên giòn

Làm bột hạt dẻ để bảo quản thịt hạt dẻ

Bảo quản hạt dẻ dưới dạng kẹo

Hạt dẻ ngâm đường

Bảo quản hạt dẻ bằng cách ngâm chúng trong rượu

Làm bột hạt dẻ để giữ nguyên hương vị hạt dẻ

Bánh kẹo hạt dẻ bảo quản hạt dẻ

Chọn hạt dẻ chín và nguyên hạt

Hạt dẻ già thường có lớp vỏ màu nâu sẫm. Bước đầu tiên trong việc bảo quản hạt dẻ là chọn những hạt dẻ già và nguyên vẹn, không có vết nứt hay vết côn trùng cắn và có cảm giác nặng.

Rửa sạch và lau khô hạt dẻ

Sau đó phơi khô hạt dẻ, sau khi bề mặt hạt dẻ khô hoàn toàn thì tiến hành bước bảo quản tiếp theo. Dùng tay nhẹ nhàng chà sạch bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt hạt dẻ, sau đó cho hạt dẻ đã chọn vào nước sạch.

Làm lạnh hạt dẻ tươi

Cố gắng tránh tiếp xúc với các thực phẩm khác, cho chúng vào túi nhựa trong suốt và hạt dẻ tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của hạt dẻ có thể kéo dài đến 3 tuần bằng cách bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C.

Bảo quản hạt dẻ trong túi nhựa

Đóng chặt túi, cho hạt dẻ đã rửa sạch và lau khô vào túi nilon trong suốt, cố gắng loại bỏ hết không khí trong túi, sau đó cho vào ngăn đông để bảo quản.

Bảo quản hạt dẻ trong bao bì chân không

Điều này có thể ngăn ngừa hiệu quả quá trình oxy hóa và bốc hơi độ ẩm, đồng thời sử dụng máy đóng gói chân không để đóng gói chân không hạt dẻ đã rửa sạch nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của hạt dẻ.

Đông lạnh hạt dẻ

Đóng chặt túi và cất vào tủ đông. Cho hạt dẻ đã rửa sạch vào túi đông lạnh và cố gắng ép hết không khí trong túi ra ngoài. Hạt dẻ được bảo quản theo cách này có thể để được trong tủ đông khoảng 6 tháng.

Bảo quản siro hạt dẻ

Đun sôi từ từ cho đến khi hạt dẻ mềm và dẻo. Cuối cùng, cất hạt dẻ và nước đường vào hộp kín. Thêm đủ nước, cho hạt dẻ vào nồi, thêm lượng đường thích hợp, sau đó vớt ra và để ráo.

Hạt dẻ ngâm chua kéo dài thời hạn sử dụng

Thường thì sau khi ngâm một thời gian sẽ có muối, đường, nước tương và các loại gia vị khác. Công thức của nước ngâm có thể tùy ý điều chỉnh. Phơi khô hạt dẻ và cất trong tủ lạnh, sau đó cho hạt dẻ đã rửa sạch và phơi khô vào nước ngâm.

Hãy thử món hạt dẻ chiên giòn

Sau đó vớt ra để ráo dầu, cho vào túi đựng thực phẩm và đậy kín để bảo quản. Bóc vỏ hạt dẻ tươi và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Hạt dẻ được bảo quản theo cách này có thể giữ được độ giòn và hương thơm.

Làm bột hạt dẻ để bảo quản thịt hạt dẻ

Thêm lượng đường và nước cốt chanh thích hợp, bảo quản trong tủ đông, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, luộc hạt dẻ, lột vỏ, khuấy đều và cho vào hộp đựng. Bột hạt dẻ làm theo cách này có thể dùng để nướng, chẳng hạn như làm món tráng miệng.

Bảo quản hạt dẻ dưới dạng kẹo

Nấu với siro cho đến khi thành hỗn hợp sệt, để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh sạch. Luộc và bóc vỏ hạt dẻ tươi. Mứt hạt dẻ ngâm có thể ăn như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với các nguyên liệu khác.

Hạt dẻ ngâm đường

Đổ nước ra, chần hạt dẻ đã rửa sạch và lau khô trong nước muối rồi vớt ra. Khuấy nhẹ để trộn đều, sau đó cho hạt dẻ vào siro và rải đều siro trên bề mặt hạt dẻ. Cuối cùng, phơi khô và bảo quản trong hộp kín.

Bảo quản hạt dẻ bằng cách ngâm chúng trong rượu

Sau đó lấy ra phơi khô, cuối cùng cất vào hộp kín. Bóc vỏ hạt dẻ và ngâm trong rượu một thời gian. Phương pháp này có thể ức chế hiệu quả sự hư hỏng và sự xâm nhập của côn trùng vào hạt dẻ.

Làm bột hạt dẻ để giữ nguyên hương vị hạt dẻ

Cuối cùng, bảo quản bột hạt dẻ trong hộp kín, bóc vỏ hạt dẻ đã rang, sấy khô trong máy sấy và xay thành bột bằng máy xay sinh tố.

Bánh kẹo hạt dẻ bảo quản hạt dẻ

Cuối cùng, để nguội và làm bánh ngọt với các nguyên liệu khác. Cắt thành từng miếng nhỏ bằng dao rồi nhẹ nhàng nấu trong xi-rô. Điều này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của hạt dẻ. Nấu hạt dẻ tươi rồi lột vỏ.

Để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng, chúng ta có thể kéo dài thời hạn sử dụng của hạt dẻ thông qua các phương pháp bảo quản phù hợp. Chúng ta hãy tiếp tục thưởng thức vị ngon của hạt dẻ vào mùa thu và mùa đông. Đông lạnh, ngâm chua hoặc kẹo, nó có thể đáp ứng nhu cầu và khẩu vị khác nhau của mọi người, cho dù được làm lạnh.