Cách làm bỏng ngô gà (dễ học)

Gà rán bỏng ngô là món ăn vặt ngon được nhiều người yêu thích vì lớp vỏ giòn tan, lớp nhân mềm bên trong. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết đến bạn các bước và kỹ thuật sản xuất nếu bạn muốn làm món gà bỏng ngô thơm ngon và đơn giản.

1. Mua thịt gà tươi

Mua ức gà tươi là chìa khóa để làm món gà bỏng ngô ngon. Không nên có mùi lạ và bề mặt nhẵn. Nó phải có độ đàn hồi nhẹ và màu sắc tươi sáng.

2. Cắt nhỏ và ướp

Bạn có thể ướp thịt gà một lúc rồi chặt thịt thành từng miếng nhỏ, điều này có thể làm tăng thêm hương vị và mùi vị của thịt. Bạn có thể dùng nước tương, muối, rượu nấu ăn và các gia vị khác để ướp trong 15 phút.

3. Chuẩn bị bột

Bột năng và muối cho đến khi không còn hạt. Cho lượng bột mì, hạt tiêu, bột ngũ vị hương và các gia vị khác vào hộp đựng, thêm lượng nước sạch thích hợp và khuấy đều.

4. Ngâm miếng gà

Sau đó để một lúc cho từng miếng gà được phủ đều bột và ngấm đều. Cho từng miếng gà đã ướp vào bột đã chuẩn bị và nhào nhẹ bằng tay.

5. Chiên trong dầu nóng

Cho từng miếng gà đã ngâm vào chảo dầu, đun nóng chảo dầu đến 70%, chiên cho đến khi vàng nâu trước khi chiên. Nếu không, nó sẽ dễ bị cháy, vì vậy hãy cẩn thận không sử dụng nhiệt độ quá cao.

6. Xả bớt dầu thừa

Để tránh vị béo ngậy, hãy đặt gà lên giấy bếp để thấm bớt dầu thừa rồi lấy gà rán ra.

7. Chiên lần thứ hai để cải thiện hương vị

Cho đến khi bề mặt vàng và giòn hơn, cho gà bỏng ngô đã ráo nước trở lại vào dầu nóng và chiên lại lần nữa. Điều này sẽ làm cho gà bỏng ngô giòn và ngon hơn.

8. Kiểm soát nhiệt độ

Nếu lửa quá lớn, gà sẽ bị cháy bên ngoài và sống bên trong. Bạn phải kiểm soát nhiệt độ khi chiên gà bỏng ngô. Nếu lửa quá nhỏ, gà sẽ không chín. Nhiệt độ vừa phải có thể làm cho gà bỏng ngô có hương vị ngon hơn.

9. Kiểm soát nhiệt độ dầu

Bên trong thịt gà không chín kỹ. Khi chiên gà bỏng ngô, nếu nhiệt độ dầu quá cao, bề mặt thịt gà sẽ chuyển màu quá nhanh; nếu nhiệt độ dầu quá thấp, thịt gà sẽ hấp thụ quá nhiều dầu. Duy trì nhiệt độ dầu ở mức vừa phải có thể tạo ra món gà bỏng ngô giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.

10. Thêm gia vị đặc biệt

Hạt tiêu, bạn có thể thêm lượng muối vừa phải theo khẩu vị cá nhân, bột ớt và các gia vị khác sau khi chiên để món gà bỏng ngô ngon hơn.

11. Ăn kèm với nước chấm

Ví dụ, tương cà có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, và kết hợp gà rán đã chế biến với nước chấm yêu thích của bạn, nước sốt ớt, v.v. có thể làm tăng hương vị tổng thể.

12. Chú ý thời gian chiên

Thời gian chiên gà bỏng ngô cũng rất quan trọng - quá ngắn sẽ khiến bên trong thịt chưa chín, quá lâu sẽ khiến thịt bị khô, thường kiểm soát ở mức 3-5 phút.

13. Thưởng thức đồ ăn ngon

Sau đó, bạn có thể thưởng thức món gà bỏng ngô thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Đặt gà bỏng ngô lên đĩa và thế là xong.

14. Vệ sinh thiết bị chiên

Để tránh dầu mỡ còn sót lại ảnh hưởng đến lần sử dụng tiếp theo, cần vệ sinh thiết bị chiên kịp thời sau khi chiên gà rang.

mười lăm,

Chỉ cần thêm một lượng gia vị vừa đủ, bạn có thể làm món gà rang bắp giòn bên ngoài, mềm bên trong. Làm gà rang bắp vừa đơn giản vừa ngon. Để làm món gà rang bắp ngon, bạn chỉ cần nắm vững nhiệt độ chiên và nhiệt độ dầu, mua gà tươi. Hãy đến và thử xem!